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淮山的食用方法 淮山的滋补营养吃法

来源:聚男网www.jvnan.com时间:2017-02-21 11:52责编:采集
导读: 淮山,通常人们称之为山药。淮山具有多种功效与作用,营养价值也非常高,因此人们常用它来煲汤炒菜。淮山怎么做好吃呢?淮山的食用方法有哪些?今天我们就来学学淮山的最佳食

淮山,通常人们称之为山药。淮山具有多种功效与作用,营养价值也非常高,因此人们常用它来煲汤炒菜。淮山怎么做好吃呢?淮山的食用方法有哪些?今天我们就来学学淮山的最佳食用方法。

淮山的食用方法 淮山的滋补营养吃法

淮山的食用方法

淮山药的功效与作用

(一)淮山药的功效:

第1步淮山药健脾,补肺,治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精;

第2步淮山药质润兼涩,补而不腻;具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津,强筋骨、长志安神的功效;

第3步淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠,虚劳羸瘦,肺虚咳喘,气短自汗,肾虚遗精,小便频数,腰膝酸软,眩晕耳鸣,带下,消渴。

(二)淮山药的生熟功效大不同

淮山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:“淮山药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。”在选择使用时,有生用与炒用的不同。

生用淮山能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津,常用于消渴虚热,脾虚纳呆,久泻不止,肾虚遗精,妇女白带过多,肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃,常用于脾胃虚弱,食少便滞,白带过多。概括地说:养阴生津宜生用,健脾止泻宜炒用。

淮山的食用方法 淮山的滋补营养吃法

淮山的食用方法

(三)淮山药的作用

第1步健脾益胃、助消化

生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用,做到药食兼施。

第2步滋肾益精

生山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

第3步益肺止咳

生山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

第4步降低血糖

生山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,糖尿病人的食疗佳品;

第5步延年益寿

生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

第6步抗肝昏迷

近年研究发现生山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

第7步舒缓情绪、调节睡眠

山药的药性温和缓慢,不似人参那样强烈,在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药,脾气不酸”的说法。

第8步补虚

名医张仲景非常善于使用山药补虚,他在《金匮要略》中说,山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。

对于身体虚弱的男人来说,山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可有效预防心血管疾病,常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。

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