小暑虽然已过，不过这炎炎夏日依旧在，这夏季多闷热天气人也容易上火，接下来就一起来看看这小暑养生美食莲子银耳汤怎么样?
主题：莲子银耳汤
食材：银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量。
做法：
莲子银耳汤
1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时;
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用;
3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片;
4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右即可。
食神营养分析：
中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
夏天吃些莲子可以清心除烦、健脾止泻，还能养心安神，对于由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。
而银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
莲子银耳汤清甜、芳香、软糯、胶粘，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富，是一款很适合夏季饮用的食补汤品。
小暑养生美食莲子银耳汤是道不错的甜品，炎炎夏日吃一碗这莲子银耳汤也是非常不错的，喜欢的不妨动手做一做吧。
