盐焗龙虾仔做法
盐焗龙虾仔食材熟龙虾仔 4只、粗粒海盐 1Kg、黄油 200g面包糠 1/2碗、蒜 2瓣、洋葱 1/4个、黑胡椒碎 少许蛋黄酱 2汤匙、盐 1小撮
步骤1、熟龙虾仔洗净擦干，从中间剖开。蒜捣成蒜泥，洋葱切碎备用。2、把洋葱碎、蒜泥、面包糠和蛋黄酱混合均匀，加入黑胡椒碎和盐调味。3、黄油室温软化后和蒜泥蛋黄酱混合均匀，一半涂抹在龙虾肉上，另一半留用。4、把海盐铺在两个烤盘里，送入烤箱用 220 摄氏度烤 20 分钟，使盐充分预热，然后把龙虾壳向下放在盐上，送入烤箱烤 6 ～8 分钟，直至表面黄油变得金黄。5、取出龙虾，抹上剩余的蒜味蛋黄酱黄油即可上桌。
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