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图文教程:教你做出香饽饽的红烧狮子头

来源:聚男网时间:2016-08-19 09:35责编:qianqian
导读: 红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级

  红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁, 而且要肥瘦相间的,瘦肉比肥肉稍微多一点。不过,如果时间有限,买现成的肉馅也未尝不可。

  主料:五花肉

  辅料:荸荠 鸡蛋 盐 葱花 玉米淀粉 蚝油 胡椒粉 白糖 生抽 黄油

红烧狮子头做法

红烧狮子头做法
红烧狮子头做法
红烧狮子头做法
红烧狮子头做法
红烧狮子头做法
红烧狮子头做法
红烧狮子头做法
红烧狮子头做法

  小贴士

  焯几根菜心搭配摆盘。绿绿的青菜搭配肥而不腻的狮子头,特别的好吃哈!

  狮子头的表面要凹凸不平才卖相最好,炸过的肉丸很容易入味,所以炖的时间不必太长哦~

  虽然是很大的一团肉,不过一点不会腻哦,拨开外壳,里面的肉很嫩很美味。

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