一九八五年八月，澳门路环黑沙海滩发现人体残肢。最初澳门警方怀疑是大陆偷渡客遇上鲨鱼袭击而剩下残体，但检验证实残肢是被利刀切下，于是澳门司法部李Sir（李修贤）开始着手调查此案，发现八仙饭店郑氏一家在一夜间全部失踪，警方往查时，八仙饭店负责人黄志恒（黄秋生）称郑氏一家已移民海外，并将饭店顶让给他。随后李Sir查得郑氏一家并无出境纪录，伺机拘捕黄协助调查，适逢黄企图潜返内地，将他拘捕落网。拘留期间，黄非但不合作，并隐瞒事实，司法部惟有用尽各方办法，迫他召供，而黄则在市牢内企图自杀与司法对抗。最后，用严刑迫供下，终于肯吐露杀人经过。烧腊店老板娘娟（杨梵 饰）生性风骚、放荡不羁，然而在性生活方面丈夫昌（张锦程 饰）却无法满足她，以至于她经常对其吆五喝六。娟的表妹亚凤（孙佳君 饰）从大陆来香港探亲，并暂住店中。
由于亚凤面容姣好，吸引了来此用餐的客人，其中也包括辖区警探亚生。某日，娟带亚凤逛街，亚凤因为一件真丝睡衣遭店员白眼，暗中发誓要出这口恶气。在娟出门鬼混之际，亚凤暗中勾引了昌，令对方俯首帖耳。此后，亚凤不但狠狠回敬了趋炎附势的店员，而且还获得了在港的身份。此后，娟和昌再过性生活时，发现昌的反应有所转变，怀疑他在外偷腥。这时，发型、衣着大变样的亚凤，引起了娟的注意。两人之间的争斗逐渐升级。但亚凤毫无惧色，她仰仗昌的宠爱，变本加厉跟娟对抗，一步步施行着自己变态的复仇计划……
《人肉叉烧包》：最为人最乐道的黄秋生的作品。变态和暴力是黄秋生影片的一大类型，但是，毫无疑问黄秋生将这个“魔鬼”演到了极致，这就足够了。黄秋生因此获得香港金像影帝称号。 他凭《八仙饭店之人肉叉烧包》（1993年）取得第13届香港电影金像奖最佳男主角。当年该片因为有很多血腥暴力场面而被定为三级片，黄秋生更在片中有强奸镜头，这次获奖令黄秋生成为首位凭三级片而当影帝的影星，亦奠定了他日后在电影圈的性格演员地位。
