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日常生活中吃火锅的七大禁忌有哪些?

来源:聚男网www.jvnan.com时间:2016-11-25 20:06责编:采集
导读: 冬天时人们最喜欢的就是火锅,现在天气已经慢慢的转凉了,火锅也逐渐的上了人们的餐桌了,那么你知道吃火锅有什么样的禁忌吗?让小编带你一起来看看。"

冬天时人们最喜欢的就是火锅,现在天气已经慢慢的转凉了,火锅也逐渐的上了人们的餐桌了,那么你知道吃火锅有什么样的禁忌吗?让小编带你一起来看看。

吃火锅的七大禁忌

吃火锅的七大禁忌

吃火锅的七大禁忌

禁忌1:少吃高嘌呤食品

调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。

禁忌2:少食内脏

火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

禁忌3. 少吃烫食

据统计,每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。因此,人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

少吃半熟食

少吃半熟食

禁忌4. 少吃半熟食

许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植,食品安全度还不很高,以致在端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感,也应把食物涮熟透再吃。

禁忌5. 少喝老汤

吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。

禁忌6. 吃火锅不要太慢

研究显示,某些火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量会增加近十倍之多!大量亚硝酸盐可使人直接中毒。虽然我们平常吃的火锅汤中的亚硝酸盐含量不至于这么高,但亚硝酸盐与火锅汤中的氨基酸分解产物结合,可能形成致癌物亚硝胺,吃时不可忽视其健康危险。

多吃蔬菜

多吃蔬菜

禁忌7. 多吃蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

以上就是关于吃火锅的七大禁忌,我们在生活中吃火锅的时候应该要注意这些禁忌,这样才能更好的避免吃火锅上火。

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