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怎么制作水果拼盘 创意水果拼盘做法介绍(2)

来源:聚男网www.jvnan.com时间:2016-10-19 18:07责编:chaoduo
导读: 制作方法 1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净; 2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形; 3. 苹果先切下

怎么制作水果拼盘 创意水果拼盘做法介绍

  制作方法

  1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

  2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;

  3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

  5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

  6. 甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;

  7. 将草莓100克、苹果100克洗净;

  8. 其中草莓摘去蒂;

  9. 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3 部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

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  食物相克

  橙子:橙子忌与槟榔同食。

  水果拼盘

  水果拼盘

  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

  西瓜:西瓜忌与猪肉同食。

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