我从小就爱吃鸡腿，所以叫外卖经常是红烧鸡腿饭。不过，说实在的，外面的红烧鸡腿味道真的不咋的。周末，老婆亲自出马，红烧鸡腿一端上桌，我和儿子抢着吃，简直太棒了!
其实，红烧鸡腿好不好吃，关键还得看调料。
红烧鸡腿
红烧鸡腿
食材
主料：鸡腿
调料：料酒、酱油、冰糖、葱姜、八角、香叶、干辣椒
红烧鸡腿的做法
做法
1.将鸡腿洗净，放入冷水锅中，加姜片、葱段、料酒，大火煮开去除血沫后捞出。
2.锅中热少许油，加姜片、八角、香叶、干辣椒炒香，兑入清水，加冰糖、酱油调味。
3.冰糖化开后放入鸡腿，煮开后盖上盖子转小火烧制。
4.约30分钟后，等汤汁剩一半时打开锅盖，转大火收汁，汤汁收到粘稠后关火出锅即成。
只需4个步骤就能完成，很简单，赶快学起来吧!
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