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京城可不止景观壮丽 盘点北京五种诱人美食(5)

来源:聚男网www.jvnan.com时间:2016-11-01 15:04责编:采集
导读: 酱爆鸡丁 酱爆鸡丁,汉族小吃,京酱是北京的一个特色产品,由此衍生出很多以酱爆命名的菜,酱爆鸡丁就是最典型的一个。早些年饭馆里很流行酱爆肉

酱爆鸡丁

京城可不止景观壮丽 盘点北京五种诱人美食酱爆鸡丁,汉族小吃,京酱是北京的一个特色产品,由此衍生出很多以酱爆命名的菜,酱爆鸡丁就是最典型的一个。早些年饭馆里很流行酱爆肉丁这道菜,是以猪肉为主料的做法,但猪肉的口感和鸡肉相比显得老,而且比较干。

京城可不止景观壮丽 盘点北京五种诱人美食于是,有的饭馆便借着宫保鸡丁的启发,开始转用鸡肉为主料,这就衍生出了这道经典的北京菜,这道菜不光深受大众喜爱而且特色体现的非常明显,外观上色泽红荣,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。

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