安溪成珍桔红糕
安溪特色小吃--成珍桔红糕安溪成珍桔红糕是福建省安溪地区汉族风味糕点，“成珍”桔红糕配方独特，选料严格，制作考究。其主要原料是选用上等糯米、植物油、白沙糖、淀粉等，辅以其它配料，经精湛加工制作而成。成品色泽雪白，质地细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味独特，营养丰富，老幼皆宜。
其实，在安溪的三年，我深深地迷上桔红糕的口味，每星期必定会选上一个晚上光顾这家小店。如今，桔红糕已是声名远播，在安溪到处可见它的身影。作为茶配，它也时常出现在我家的茶桌上。据说，成珍桔红糕已经传遍东南亚各地，成为港、澳、台胞及旅外侨胞回乡时的必购品。
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