金针菇有个别名“增智菇”，听说吃了能够增强智力，在家我就经常炒鸡蛋，清淡滑口，每次宝贝都能吃一大碗。金针菇我平时都是煲汤喝，今天换了种做法，小娃娃也觉的新鲜，主要一点还营养健康。
金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇、鸡蛋、葱、橄榄油、鸡精、盐、蒜、酱油。
金针菇炒鸡蛋的做法
做法：
1、金针菇洗净切2段，鸡蛋打散加盐备用。
2、热锅倒油，倒入蛋液，煎熟后弄碎盛出。
3、锅内留余油，爆香蒜葱，加入金针菇翻炒。
4、然后在加入鸡蛋，待金针菇炒到变软后，调入盐、油。
5、炒匀了，撒上葱花就可以了。
很简单的一道家常菜，鸡蛋嫩嫩的，口感很是鲜美!
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