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美环境组织“12大肮脏果蔬”黑名单(3)

来源:未知时间:2016-04-06 20:38责编:chaoduo
导读: 6、洋葱 7、芦笋 8、芒果 9、木瓜 10、猕猴桃 11、茄子 12、柚子 13、哈密瓜 14、椰菜花 15、红薯 面对农药残留怎么办 第一:从固定的、可靠的渠道购买蔬果


 6、洋葱

  7、芦笋

  8、芒果

  9、木瓜

  10、猕猴桃

  11、茄子

  12、柚子

  13、哈密瓜

  14、椰菜花

  15、红薯

  面对农药残留怎么办

  第一:从固定的、可靠的渠道购买蔬果。

  第二:6字真言“清洗、去皮、烹饪”。

  第三:尽量让自己食用的蔬果种类多样化,分散风险。

  蔬菜、水果的常用清洗方法

  1、浸泡法

  专家建议:用清水、盐水、淘米水浸洗蔬菜是安全而有效的,但要注意多清洗几遍,同时记住冲洗顺序是:先冲洗——后浸泡——再清洗。适用于去除叶类蔬菜上的农药残留。浸泡法又分为:

  清水浸泡:先以清水冲洗蔬菜,再用清水浸泡15分钟左右,反复2次可清除大部分残留农药。

  淡盐水浸泡:清水冲洗后,泡入2%的盐水中10分钟,再用清水清洗两遍。盐水浸泡除农药效果优于清水,还能溶解蔬菜中的甲醛残留。

  碱水浸泡:清水加食用碱5~l0克,把冲洗后的蔬菜放入碱水中浸泡5~l0分钟后,再用清水漂洗干净。如用小苏打,浸泡时间需15分钟左右。本法能让有机磷杀虫剂在碱性环境迅速分解。

  淘米水浸泡:将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗。最好将刚淘米的水放置一段时间,洗菜效果会更好,因为淘米水放置过程中会发酵,其碱性和黏度会增加,这更能有效吸附果蔬表面的农药或化学物质。

 

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