2、加热法
可针对难以处理的花类蔬菜，如黄花菜、芹菜、青椒、豆角等。蔬菜浸洗后，放到沸水中2～5分钟，捞出再清洗一两遍。加热法有助农药加快分解，对杀灭寄生虫也有效。
3、去皮法
削去皮主要用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等。但在削皮前后都要进行冲洗，以免将农药残留物带到果肉上。
4、储存法
有些农药随着放置时间的延长会缓慢分解。对易于保存的瓜果蔬菜，可放置一定时间。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。存放时间一般在10～15天，但食用时，还是要清洗后再削皮吃为好。
5、日照法
适量的阳光照射有助蔬菜中部分残留农药分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。
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