清蒸鱼怎么做美味你知道哪4种鱼清蒸最好吃吗(3)

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2017-02-18 11:07责编：采集

导读: 烹饪清蒸鱼的技巧有哪些出锅后再放盐。很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，

烹饪清蒸鱼的技巧有哪些

清蒸鱼怎么做美味你知道哪4种鱼清蒸最好吃吗出锅后再放盐。很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。

清蒸鱼怎么做美味你知道哪4种鱼清蒸最好吃吗正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用。然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。

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