这些东西应该这样吃盘点如何才能发挥食物的最佳的价值(4)

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2016-10-23 15:04责编：chaoduo

导读: 香菇之所以很有营养，是因为其含有一种叫麦角甾醇的物质，这种物质在接受阳光照射后就会转换为人体所需的维生素D,但是，如果我们在食用之前过度清

这些东西应该这样吃盘点如何才能发挥食物的最佳的价值

香菇之所以很有营养，是因为其含有一种叫麦角甾醇的物质，这种物质在接受阳光照射后就会转换为人体所需的维生素D,但是，如果我们在食用之前过度清洗或者是用大量的水浸泡，就会损失掉很多营养成分。

这些东西应该这样吃盘点如何才能发挥食物的最佳的价值

特别是我们刚才所提到的能转换为维生素D的麦角甾醇。同时，我们在烹饪磨菇时也不能选用铁锅和铜锅，因为这个不经意的小细节也同样会适成营养流失。所以我们在食用香菇的时候尽量不要拿来泡洗，不然留在香菇里面的营养可能就少之又少了。

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