京城可不止景观壮丽盘点北京五种诱人美食(5)

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2016-11-01 15:04责编：采集

导读: 酱爆鸡丁酱爆鸡丁，汉族小吃，京酱是北京的一个特色产品，由此衍生出很多以酱爆命名的菜，酱爆鸡丁就是最典型的一个。早些年饭馆里很流行酱爆肉

酱爆鸡丁

京城可不止景观壮丽盘点北京五种诱人美食酱爆鸡丁，汉族小吃，京酱是北京的一个特色产品，由此衍生出很多以酱爆命名的菜，酱爆鸡丁就是最典型的一个。早些年饭馆里很流行酱爆肉丁这道菜，是以猪肉为主料的做法，但猪肉的口感和鸡肉相比显得老，而且比较干。

京城可不止景观壮丽盘点北京五种诱人美食于是，有的饭馆便借着宫保鸡丁的启发，开始转用鸡肉为主料，这就衍生出了这道经典的北京菜，这道菜不光深受大众喜爱而且特色体现的非常明显，外观上色泽红荣，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑。

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